一 将eclipse中的编码都设为UTF-8，一共有3个地方需要设置
1，Window --> Preferences --> General --> Content Types，将这里面的每一项的默认编码都设为“UTF-8”，特别是 Text 中的 PHP Source File ，在“Default encoding”的右边填写
2，Window --> Preferences --> General --> Editors --> Text Editors --> Spelling
3，Window --> Preferences --> General --> Workspace
二 第一种方式设置后还是出现乱码，可以考虑在出现乱码的文件中指定编码格式
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
</head>
<body>
<?php
echo "haha";
?>
</body>
</html>
三 看看是否是mysql等相关软件的设置问题